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飛び入り参加

手創り市への焼き菓子の下準備を始めています。
そんな今日の帰り道で、果物屋さんの前でパチッと目が合ってしまった…完熟の洋梨。

メニューに急遽、仲間入りです。手創り市スペシャル、ということで（笑）
10/9追記…洋梨のメ [...]

ジャム完成！

秋のジャム、４種類。
左から、無花果／ぶどう（ベリーA）／紅玉／紅玉＋シナモン＋バニラです。
それぞれの個性に合わせてきび砂糖や、甜菜グラニュー糖を使い分けています。
（ミズタマのお菓子は素材の個性に合わせ、色々お砂糖 [...]

自然の色

紅玉の皮から採れる色。

あの真っ赤な皮をコトコト煮ると、こんなきれいな色が出るのです。
こういう事が楽しくて、お菓子作りを続けているのかもしれない…と思う瞬間。

実りの秋

ジャムの準備で、果物を探しに行ってきました。

果物屋や八百屋はいつ行ってもワクワクします。
ぶどうの種類で悩んで、何件かのお店を回っていた時に、
馴染みの果物屋さんのおじさんから「ジャムならこれがいいよ」と
お勧めされ [...]

季節のジャム

今日は２回目の通販の準備と、手創り市のジャムの準備。
注文して下さった方、ありがとうございます。
栗パウンド…秋、栗はやっぱり人気です。（また栗を煮よう）

前回から今度の手創り市の間が２週間。
今回はスケジュール的にも [...]