2008 » 8 月 - ミズタマ / 季節のおやつの店

手創り市用に用意したお菓子を販売します

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こちらは受付終了致しました。
たくさんの方からご注文いただき、ありがとうございました。

残念ながら中止になってしまった手創り市。
正直まだ雨は降っていないので…期待していたのですが。。
と、言ってもしょうがないので（ [...]

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手創り市ですがお天気が不安定なため、中止となりました。
予報からすれば、大丈夫かな…と思ったのですが、
残念です。
また、来月参加予定ですので、よろしくお願いします。
それから、このままこのお菓子たちを放っておく訳には
[...]

おはようございます。
さていよいよ、手創り市です。
本当は、昨日までに画像付で経過を…と思っていたのですが、
いざ仕込みやら、梱包やら…と、
気付けば写真も撮り忘れる位、フル回転してましたー！
ミズタマ部屋の作業台に乗り [...]

こちらです。

河内晩柑という、グレープフルーツのような柑橘です。
実には苦みがあまりないのですが、
皮はグレープフルーツに負けない苦み。
今日はこれをピールにしました。
ピールにするならやっぱり安心して使える
国産の柑 [...]

いよいよ今度の日曜日に、手創り市。
http://www.tezukuriichi.com/index.html
雨が降ると中止なので、降らないことを祈ります…
（ここ毎日が雨なので心配症）
一気に涼しくなったものだから [...]

気付けば８月も後半で、
相変わらず暑いけど、
それでも朝夕の風が涼しくなったり、
やっぱりどこかで秋は近づいているなあ…と
感じます。
手創り市でも通販でも、
季節の旬の果物や食材を使ったものを
もっと出したいなあ…
と [...]

昨日のプラムといちじくは
タルトにしました。

どちらも果汁たっぷりなので、
じっくりじっくり、時間をかけて。
焦げる寸前まで焼き込むことで、
より濃縮された味になるんです。
見た目は地味なんだけど、本当、美味しいです。 [...]

毎日毎日本当に暑い！
それでも今日は、連続猛暑記録がストップしたとか。
焼き菓子も、
暑いと途端に生地の扱いが難しくなるので、
この時ばかりはクーラーを効かせて作業です。
（クーラーの冷風が苦手です。暑いのも苦手だけど… [...]

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※8/31の手創り市は残念ながら雨天中止となりました。
ミズタマノートで準備、準備…と
なにやら書き記していましたが…
ミズタマでは、オンライン販売とは別に、
不定期で焼き菓子販売を始めます。
そのスタートとして、
８月 [...]

先日、はちみつを切らしたので、いつものラベイユへ。
そうしたら、こんな素敵な新蜜を見つけてしまいました。

ぱっと見は、普通に桜と百花蜜なのですが、
採取場所は「東京都」
東京でのはちみつといえば
「銀座はちみつプロジェ [...]