Archives

自分のためのお菓子（時々）

先日、シンプルなケーキというリクエストがあって、
レモンケーキを焼きました。
私も食べたくなったので…（笑）
多めに作って、その半分を自分用に。
こっちはキュッとすっぱい位
レモンをたっぷりしみ込ませて、
軽いごはん代わ [...]

ミズタマのミズタマ屋

久々の更新です。 梅雨も明け、本格的な夏。
…うーん、この時間なのに。暑いです。
ライチ酒を作った時に、ライチの残りを冷凍したのですが、
これが最近の暑さの中、
マイブーム（極上スイーツ！）となっています（笑）
更新まで [...]

ライチと一緒に

梅酒とライチ酒、漬けました。
ライチ酒にはバラのつぼみを。
見た目にも素敵です。
とてもよい香りのお酒（になる予定）

今後の予定

ミズタマの焼き菓子販売、お菓子教室 。
秋にスタート出来るように、現在準備を進めています。
お菓子教室は、季節の素材を愉しむお菓子を作りながら、
家でも出来るちょっとしたコツなどを
伝えていけたらと思います。
楽しむこと [...]

南高梅とライチ

ああ、気がつけばもう７月。 
梅の時期が終わってしまう!
…と、今年は少し遅めになってしまった梅酒作り。
南高梅を手に入れることが出来ました。
いつもは青々とした梅で漬けるけど、
今回は、少しだけ熟し始めた実で、
部屋に [...]

仮オープン

なんて言うと、なにやら大げさな感じもしますが…
マイペースで（でも頑張って）
ここまでやってこれました。
（コーヒー修行もマイペース…）
具体的なこれからのミズタマのこと。
オンラインショップの開設とイベントへの出展、
[...]