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イメージ

最近、晴れの日は日差しも眩しくなってきて、
いよいよ白のワンピースとバレエシューズが
活躍する季節だなあ、と思いました。
新緑のようなイメージのお菓子を作りたくなりました。
あえて焼き菓子で。
するするっと浮かんだものは [...]

水玉とミズタマ

ぽかぽかの陽気。
今日はパンを仕込むこと２回（暖かくてよかった！）
それから…
今日こそは！と思っていたものを仕込みました。

苺です。
へたを取っている間にもいい香りがして、つやつやで。
それだけで楽しくなります。
で [...]

コーヒーとお菓子

このコーヒー豆、実は自分で焙煎したものなんです。
今、コーヒーの勉強をしています。
以前コーヒーを扱う仕事をしていたのもあって、
自分のお菓子に合うコーヒーを
いれられるようになりたいな、
というのが最初のきっかけなの [...]

苺とパンケーキ

冬の果物のように売られる苺だけど、
本来は春の果物。この時期の苺が好きです。 
ちょっと酸っぱくて、甘い香りが濃くて
ジャムなんかを作るのには、
私は、春の苺がいいなあと思います。 
つやつやと行儀よく並んでいるパックの [...]

また来年。

桜の花びらがひらひらと舞い始めて、
そろそろ桜のお菓子は終了。
今年も十分楽しみました。
残っていた葉と花で、
桜のコンフィチュールとはちみつのために作ったスコーン。