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金柑と柚子

バレンタインが終わると、 
一気に桜の気分になります。  
桜の花と葉の塩漬け、桜餡、桜リキュール。
もう揃えてしまいました（笑）  
桜の花や葉の、
口の中でふうわりと広がる香りと少しの塩気が、
お菓子作りや料理にも、 [...]

今年のバレンタイン

毎年このイベントに乗っかって
チョコのお菓子を作るのが楽しみ。
今年はカフェモカ風に、
ココアとチョコとコーヒーのパウンドケーキ。
本物のコーヒー豆を細かく挽いて生地に加えています。
ビターなケーキとの組み合わせに
金柑 [...]

雪の日に作ったもの

またパン。（お菓子だって作っていますよー）
今日は、豆パン。それからチョコとカカオニブのパン。
パンはまだまだ勉強中。上達したいなあ。 

もう去年のお知らせで、時間が経ってしまいましたが 
ミズタマ小屋その後。
実は小 [...]