冬の果物のように売られる苺だけど、
本来は春の果物。この時期の苺が好きです。
ちょっと酸っぱくて、甘い香りが濃くて
ジャムなんかを作るのには、
私は、春の苺がいいなあと思います。
つやつやと行儀よく並んでいるパックの苺は、
ジャム作りになんかには勿体なくて、
小粒でころころしていて、
果物屋とかでカゴに入れられて売っている苺、
早く出ないかなあ…などと思っています。
あと、苺ソースのかかったパンケーキが
この時期になると食べたくなります。
バニラアイスも添えたい（笑）
小さな頃に、外食に連れて行ってもらうと
大抵のレストラン（ファミレスだけど… ）で
「苺フェア」のようなことをやっていて
その時期だけの苺のデザート。
それが春だけの特別なもの、と記憶づけられて
大人になった今でも 「苺のパンケーキ＝春」に、
結びついている気がします。
苺シロップを作ろうと思ったけれども
まだ行儀のいい苺ばかりだったので、
また今度にして、今日はプレーンなパンケーキを。
先日とうとう我が家にやって来た
釜定のオイルパンで、とっておきのパンケーキ。
