バレンタインが終わると、 
一気に桜の気分になります。  
桜の花と葉の塩漬け、桜餡、桜リキュール。
もう揃えてしまいました（笑）  
桜の花や葉の、
口の中でふうわりと広がる香りと少しの塩気が、
お菓子作りや料理にも、意外と色々使えるんです。 
もしかしたら、オリジナルのお菓子のレパートリーが
一番多い素材かも… 

だけど、その前に。 
大好きな冬の果物で最後にお菓子を。