ジャムやはちみつ、クリームを楽しむための
甘さ控えめのプレーンスコーン。
軽いごはん代わりにも。

スコーン自体の粉の甘みも、
味わってもらえればいいなあ、と
卵を使わないタイプのスコーンです。

これは今日は自分用に焼いた、おやつスコーン。
りんごと紅茶の葉入り。
そのまま食べて美味しいように、
プレーンより甘さを加えています。

粉は、国産の小麦粉の中でも甘みが強いものや、
香ばしく焼き上がるものをいくつか選んでいます。