と、何種類かのチョコレートの焼き菓子を試作しています。

ミズタマ屋で出したいなあと思っているのは、
焼き菓子の食感もありながら、
チョコレートならではの口溶けがする焼き菓子。
重すぎない、でも濃厚な。（欲張りなのかも…）

ちょっと理想に近づいてきたかな、という物が出来ました。
最初さくっとしていて、中はしっとり。
口の中でほろほろと溶けていきます。