毎日毎日本当に暑い！
それでも今日は、連続猛暑記録がストップしたとか。

焼き菓子も、
暑いと途端に生地の扱いが難しくなるので、
この時ばかりはクーラーを効かせて作業です。
（クーラーの冷風が苦手です。暑いのも苦手だけど…）

手創り市、8月末なので、
夏と秋の境目…といった感じで。
どういうお菓子を用意しようかな、と思いながら
色々作ってみています。

それまで出回っていたら、
プラムかソルダムを是非使いたいな…と思っています。
そしていちじくももう出回っていて、
これはもう登場決定（笑）

きゅっと甘酸っぱいプラムも捨てがたいけど、
最近はまっているのは「貴陽」というプラム。

初めて食べたときは「これプラム！？」と驚きました。
桃みたいに甘くて、すごくジューシー。
でも食感はしっかりプラム、なのです。
そして大きい。（ちょっと小ぶりの桃くらい）
お皿の上で普通のと比較しちゃいました（笑）

プラムはお菓子に焼き込むと、
皮の周りの酸味がいい感じで和らいで、
ぎゅうっと甘さが濃縮されるのが好きなんですが、
貴陽プラムは、もう断然そのままがおすすめです！

あ、ちょっと横道それちゃいました…

オンラインショップだとちょっと難しい、
出来立てを食べてもらいたいお菓子も
手創り市では展開しますので、お楽しみに。