久々の更新です。 梅雨も明け、本格的な夏。

…うーん、この時間なのに。暑いです。
ライチ酒を作った時に、ライチの残りを冷凍したのですが、
これが最近の暑さの中、
マイブーム（極上スイーツ！）となっています（笑）

更新までの間に、
ミズタマは無事、保健所から営業許可をいただきました。
私自身、ずっと食品関係の仕事をしてきたので、
知っていたからというのもあるのですが、
自分のお菓子を販売するにあたって
営業許可申請はごくごく普通の事だったので、
周囲からは結構「そんな資格がいるんだ!?」
みたいな反応をもらって、意外でした。

でも、だからこそ。
きちんとした形で自分のお菓子を
みんなに食べてもらえる事が出来る、
というのは本当に嬉しいし、
勿論これからがスタートなのですが、
ああ、やっと実現だ…と、なんだかほっとしている部分も。

オンラインショップでは、ミズタマの定番ケーキと、
その時季のお菓子を、幾つか。

作りたいものは、山のようにあって、
でもどれにしよう…どれが喜んでもらえるだろう？
と、そんなことばかり考えて、でも絞っていって…

来月のうちに夏の果物のお菓子を作れたら…とも考えています。

来月末には「ミズタマ屋」が公の場デビューします。
そんなこんなの準備の日々です。

頑張るぞー。